Willkommen im Kräutergarten
Kräuter finden in unserem Alltag vielfältige Verwendung, wir benutzen sie zum würzen unserer Speisen sowie zum Heilen, ihr angenehmer Duft vertreibt Insekten von den Nutzpflanzen und von unserer Kleidung. Oftmals setzen wir Kräuter
ein, ohne uns dessen bewusst zu sein.
Nachdem Kräuter über viele Jahrhunderte hinweg die Apotheke des kleinen Mannes waren und das Wissen darüber von den alten Frauen des Dorfes, den Kräuterhexen bewahrt wurde, die aus diesem Grunde verfolgt wurden, finden heutzutage viele gesundheitsbewusste Menschen zurück zu den ältesten Heilmitteln der Natur und behandeln kleinere Beschwerden sanft und ohne Chemie alternativ.
Zwar können Kräuter bei ernsthaften Beschwerden nicht den Gang zum Arzt ersetzen, aber sie geben uns die Möglichkeit uns selbst ohne großen
Aufwand und ohne chemische Keule Linderung zu verschaffen.
Kräuter und Kräuterüle als Würzmittel eingesetzt geben noch dem einfachsten Essen ein interessantes und feines Aroma, außerdem werden Heilkräuter traditionell gerade der Nahrung beigemengt wo ihre Wirkung erwünscht ist. Zum Beispiel : Kümmel
am Sauerkraut, Senf an Gurkensalat oder Anis an frisches Baguette.
Die alten Griechen kannten bereits die Heilwirkungen von über 500 Pflanzenarten und wandten deren Bestandteile für medizinische Zwecke an.
Im Mittelalter wurde die Kräuterkunde in Klüstern weitergepflegt, wo in den typischen Klostergärten die verschiedensten Kräuter und Gewürze angebaut wurden. Von Mönchen und Nonnen wurde die Wirkung, die Art der Anwendung und des Anbaus niedergeschrieben, beispielhaft sei hier Hildegard von Bingen genannt.
Wissen über Kräuter zu haben war früher lebensnotwenig, wer dieses Wissen hatte, verfügte über
Macht.
Heute gibt es Heilkräuter als Teemischungen, Tinkturen, Säfte oder Auszüge fertig in Reformhäusern
und Apotheken zu kaufen - diese stammen aus industrieller Herstellung und
beinhalten kontrollierte Mengen an wirksamen Inhaltsstoffen.
Viele Kräuter und Gewürze wurden früher mit Gold aufgewogen - heute kann man sie in jedem Supermarkt finden.
Doch industriell hergestellte oder getrocknete Kräuter und Gewürze sind nicht zu vergleichen mit den frischen und aromatischen Erzeugnissen aus dem eigenen Garten.
Der Anbau ist meist einfach und der Nutzen geht weit über die Verwendung als Würzmittel hinaus.
Kräuter bringen Duft, Aroma und Abwechslung in unsere Küchen und Gärten, sind natürliche Heilmittel für die Gesundheit und bieten Nahrung für viele seltene Insektenarten und vertreiben Schädlinge
von unseren Nutzpflanzen.
Diese ganzen positiven Eigenschaften haben viele Menschen überzeugt, sich einen eigenen Kräutergarten anzulegen - für all jene die sich weiter mit dem Anbau und der Verwendung von Kräutern beschäftigen wollen, möchten
wir hier ein Nachschlagewerk bereitstellen indem die wichtigsten Punkte umfangreich
abgedeckt werden. Wenn sie sich für weitere Natur-,Heilkunde- und verwandte Themen interessieren, beachten sie bitte auch unsere Links.
Für alle hier beschriebenen Anwendungsmöglichkeiten hier gilt :
1. Gebrauch auf eigene Verantwortung und
2. Bei ernsthaften Beschwerden sollten sie den Rat eines Arztes einholen.
Denn schon Paracelsus befand: "Allein die Dosis macht's, das ein Ding kein Gift
ist"
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