Kräuter selber anbauen

Die meisten Kräuter stammen aus dem Süden und lieben warmes, gemäßigtes Klima mit heißen Sommern und nicht zu kalten Wintern, sowie karge, nährstoffarme Erde. Viele andere gedeihen auch in nordeuropäischem Klima gut und brauchen bisweilen sehr wenig Pflege. Andere neigen zum wuchern und breiten sich auf nährstoffhaltigen Böden rasant aus, wie zum Beispiel die Brennnessel.

In einem Kräutergarten müssen also die verschiedenen Ansprüche der Pflanzen so miteinander in Einklang gebracht werden, dass die unterschiedlichen Bedürfnisse befriedigt werden.

Bei der Planung des Kräutergartens ist besonders zu achten auf :
1. Sonne / Schatten
2. Nährstoffreiche /karge Böden
3. feuchten / trockenen Standort
4. gute / schlechte Nachbarn
5. Ph Wert des Erdbodens
6. Wuchshöhe der Pflanzen

Ideal ist die Anordnung wie man sie in alten Bauergärten und Klostergärten finden kann, wenn sie einen solchen in ihrer Nähe haben, lohnt es sich die Bepflanzung in natura anzusehen und sich Notizen zu machen.

Sehr praktisch und hübsch anzusehen ist es, Kräuter in Tüpfen anzupflanzen und diese an den optimalen Standorten zu gruppieren. Diese Methode eignet sich übrigens auch wunderbar für kleine Gärten, Balkone und Fensterbänke. Bei dieser Variante schaffen sie jeder Pflanze ihre eigene, optimale Umgebung.

Außerdem lassen sich die sonnenhungrigen Pflanzen so leichter im Sommer der Sonne nach ausrichten und im Winter ins Haus bringen. Auf der Fensterbank gezogene Kräuter bieten ihnen die Möglichkeit, sich auch im Winter mit frischem, aromatischem und vitaminreichem Gewürz zu versorgen.

Eine spezielle Beetform hat sich beim Einsatz für Kräutergärten besonders bewährt : Die Kräuterspirale. Hierbei wird das Kräuterbeet schneckenfürmig zur Mitte hin erhüht angelegt, so dass oben nährstoffarmer, trockener Sandboden und unten fruchtbare Muttererde vorherrscht. Diese Anlageform hat unter anderem den Vorteil, das sie vielen Kräutern auf relativ kleinem Raum Platz bietet, außerdem wird das Sonnenlicht optimal ausgenutzt. Auch hier künnen sie jeder Pflanze ihren optimalen Stantort schaffen. Allerdings sollten sie vor der Bepflanzung einen Plan machen, indem sie die unterschiedlichen Wuchshöhen, Bodenbedürfnisse und gute und schlechte Nachbarschaften zwischen den Pflanzen einplanen.

Kräutersamen oder vorgezogene Pflanzen bekommen sie im gut sortierten Fachhandel in bester Qualität. Kräuter aus dem Supermarkt hingegen sind meist unter optimierten Bedingungen rasch großgezogen worden und erweisen sich als zu schwach für die Freilandkultur. Vielleicht künnen sie auch Saatgut oder geteilte Kräuterstauden von Nachbarn bekommen - das hat den Vorteil, das diese an die Standortbedingungen bereits gewöhnt sind.